หนังสือสำนักพิมพ์

โลกเร้นลับของกลิ่นหอม

กลิ่นคือเวทมนตร์ที่ไร้ตัวตนแต่ทรงอานุภาพ เราใช้น้ำหอมเป็นเครื่องบ่งบอกรสนิยม เราน้ำลายสอเมื่อได้กลิ่นอาหารปรุงใหม่ๆ เราจดจำกลิ่นกายของคนรักได้ขึ้นใจ เราไม่เคยลืมกลิ่นของบ้านแม้จะจากไปแสนนาน กลิ่นต่างๆ โอบล้อมเราอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน ทว่ามันยังซุกซ่อนแง่มุมอีกมากมายที่เราไม่เคยสัมผัส เหตุใดน้ำหอมเดียวกันกลับมอบกลิ่นที่หลากหลายเมื่ออยู่บนผิวกายแต่ละคน? รู้ไหมว่าเบื้องหลังกลิ่นดอกไม้หอมหวนแฝงไว้ด้วยกลิ่นมูลสัตว์? จริงหรือไม่ที่น้ำหอมชั้นเลิศบางชนิดสกัดจากสสารในลำไส้ของวาฬ? โปรดเตรียมจมูกของคุณไว้ให้พร้อม แมนดี อาฟเทล นักปรุงน้ำหอมชั้นนำระดับโลก จะพาคุณเดินทางเข้าสู่ โลกเร้นลับของกลิ่นหอม ที่อบอวลด้วยซินนามอนแสนหวานอันเป็นสัญลักษณ์แห่งการผจญภัย มินต์หอมเย็นซึ่งพาเราหวนคืนสู่บ้านเกิด มะลิที่สะท้อนสุนทรียะแห่งความงามอันไม่จีรัง และอีกสารพัดกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ซึ่งติดตรึงอยู่ในทุกย่างก้าวของอารยธรรมมนุษย์  

เศรษฐศาสตร์ [ฉบับทางเลือก]

  ฮาจุน ชาง นักเศรษฐศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ เป็นทั้งพ่อมดและกัปตันยานอวกาศสำหรับวิชาเศรษฐศาสตร์ เศรษฐศาสตร์อาจเป็นเหมือนป่าลึกลับสำหรับคนส่วนใหญ่ เพราะเต็มไปด้วยความน่าหวาดกลัวของตัวเลขและศัพท์แสงแปลกประหลาด แต่ใน เศรษฐศาสตร์ [ฉบับทางเลือก] เล่มนี้ ชางจะพาเราเดินทางเข้าสู่ดินแดนลี้ลับอย่างไม่ต้องเกรงกลัวใคร โดยเริ่มจากการใช้เวทมนตร์ปลดพันธนาการความเชื่อเรื่องเศรษฐกิจแบบเดิมๆ เผยความลับของทุนนิยมที่ซุกซ่อนอยู่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน รวมถึงพาเราไปรู้จักกับตำราที่พ่อมดในอดีตอย่าง อาดัม สมิธ, จอห์น เมย์นาร์ด เคนส์ หรือ โยเซฟ ชุมเพเทอร์ ทิ้งเอาไว้ หลังจากรู้จักป่าลึกลับแห่งนี้ดีแล้ว ชางจะพาเราขึ้นยานอวกาศ…

วัสดุนิยม: เรื่องราวชวนทึ่งของสารพันวัตถุเปลี่ยนโลก

  มีดโกน ช็อกโกแลต ดินสอ ห่อขนม ตั๋วรถ ฟันปลอม ช้อนส้อม และอีกสารพัดวัตถุคือตัวละครที่เราคุ้นเคยอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน เราอาจคิดว่าเรารู้จักข้าวของธรรมดาเหล่านี้ดี แต่แท้จริงแล้วสิ่งที่เราเห็นเป็นเพียงส่วนเสี้ยวของความอัศจรรย์นานัปการที่ซุกซ่อนอยู่ภายใน   รู้หรือไม่ว่าใบมีดโกนมีจุดเริ่มต้นจากการผลิตอาวุธสงคราม? โครงสร้างของตึกรามบ้านช่องมีที่มาจากกระถางต้นไม้ของชาวสวนจริงหรือ? อะไรคือเวทมนตร์ที่เสกให้ช็อกโกแลตมีรสชาติเลิศล้ำยามละลายในปาก? แล้วเหตุใดไส้ดินสอจึงมีสถานะเหนือกว่าเพชร?   หนังสือเล่มนี้เปรียบได้กับเครื่องมือวิเศษที่จะพาเราเข้าไปสำรวจโลกเล็กจิ๋วชวนทึ่งภายใต้เปลือกนอกอันคุ้นตาของสารพัดวัตถุรอบตัว ทั้งย้อนอดีตกลับไปยังต้นกำเนิด และแง้มให้เห็นประกายความเป็นไปได้แห่งอนาคต นี่คือหนังสือที่บอกเล่าวิวัฒนาการอันน่าอัศจรรย์ จาก “วัสดุ” ธรรมดาสามัญสู่ “วัตถุ”…

Building a Better Teacher: ครูคุณภาพสร้างได้

  ครูที่สอนเก่งมักได้คำชมว่า “มีพรสวรรค์” หรือ “เกิดมาเพื่อเป็นครู” แต่คนทั่วไปล่ะ จะเป็นครูที่เก่งกาจได้หรือไม่? หนังสือ ครูคุณภาพสร้างได้ (Building a Better Teacher) เล่มนี้ถอดรื้อมายาคติที่ว่าครูที่ดีนั้นต้อง “เก่งมาแต่เกิด” เพราะที่จริงแล้ว เราสามารถ “สร้าง” ครูคุณภาพได้ผ่านชุดเครื่องมือที่พัฒนาขึ้นโดยนักปฏิรูปการศึกษา หนังสือสร้างครูเล่มนี้จะฉายภาพเรื่องราวการปฏิวัติการฝึกหัดครูในอเมริกาที่ผ่านการทดลองสุดขั้วมาแล้วหลายรูปแบบ ทั้งยังลงรายละเอียดตั้งแต่การสร้างหลักสูตรฝึกหัดครู การสร้างห้องเรียนทดลองเพื่อไขความลับการเป็นครูที่ดี การวิจัยการสอนที่หนักแน่นและจริงจัง การสร้างคลังคำเพื่อเป็นเครื่องมือช่วยสอน พร้อมทั้งวิเคราะห์ความสำเร็จและล้มเหลวจากการทดลอง “สร้าง” ครูนับจากอดีตจนถึงปัจจุบัน บทเรียนการลองผิดลองถูกของอเมริกาจะช่วยเราถอดรหัสความลับของ…

ฮุกกะ : ปรัชญาความสุขฉบับเดนมาร์ก

“Hygge” /ฮุกกะ/ (น.) ศิลปะในการสร้างความใกล้ชิดผูกพัน ความรู้สึกผ่อนคลายในจิตวิญญาณ การหาความสุขจากสิ่งรอบตัวในปัจจุบัน เดนมาร์กมักได้รับการยกย่องให้เป็น “มหาอำนาจแห่งความสุข” อันดับหนึ่งของโลกในการจัดอันดับของยูเอ็นและโออีซีดี จนผู้คนอดสงสัยไม่ได้ว่า อะไรทำให้ดินแดนขนาดเล็กที่ห่มคลุมด้วยความหนาวเหน็บและฝนชื้นเกือบตลอดทั้งปีมีความสุขได้ขนาดนี้ คำตอบคือ “ฮุกกะ” ปรัชญาและวิถีความสุขของชาวเดนิชที่กลายเป็นกระแสนิยมไปทั่วโลก กระทั่งพจนานุกรมออกซฟอร์ดยังยกให้เป็น 1 ใน 10 คำศัพท์แห่งปี 2016 ไมก์ วิกิง ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยความสุข กลั่นกรองประสบการณ์หลายปีมารวมไว้ในหนังสือเล่มนี้ ซึ่งจะพาเราไปรู้จักวิถี…

ความงามแห่งฟิสิกส์

“คนอย่างเราผู้เชื่อในฟิสิกส์รู้ว่าการแบ่งแยกระหว่างอดีต ปัจจุบัน และอนาคตเป็นเพียงมายาดื้อรั้นเรื้อรังเท่านั้น” — อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ ฟิสิกส์อาจเป็นยาขมสำหรับใครหลายคน แต่หนังสือขนาดกะทัดรัดเล่มนี้จะพาเราไปสำรวจแง่งามในอาณาจักรแห่งฟิสิกส์ที่เชื่อมโยงวิทยาศาสตร์เข้ากับปรัชญาอันลึกซึ้ง ย้อนเวลาสู่จุดเริ่มต้นของสองเสาเอกแห่งฟิสิกส์อย่างทฤษฎีสัมพัทธภาพของไอน์สไตน์และกลศาสตร์ควอนตัม ตื่นตากับสายสัมพันธ์อันน่าพิศวงระหว่างอนุภาคเล็กจิ๋วและเอกภพอันกว้างใหญ่ไพศาล ก่อนจะย้อนกลับมาตั้งคำถามชวนขบคิดว่า ตัวตนของเราซึ่งเป็นเพียงเศษเสี้ยวของละอองดาวมีความหมายเช่นไรในโลกอันน่าอัศจรรย์ใจใบนี้ นี่คือหนังสือที่เปิดมุมมองใหม่แห่งวิทยาศาสตร์ด้วยภาษาอันงดงามจับใจ ผสมผสานทั้ง “ศาสตร์” และ “ศิลป์” เข้าด้วยกันได้อย่างหมดจด หากเทียบกับโลกแห่งวรรณกรรม หนังสือเล่มนี้คงเปรียบได้ดัง “บทกวีแห่งฟิสิกส์” อย่างแท้จริง

Global Change 3

  จากการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่ 4 ถึงการมาถึงของหุ่นยนต์ จาก Disruptive Technology ถึง Internet Finance และจาก โดนัลด์ ทรัมป์ ถึงจัสติน ทรูโด Global Change 3 จับกระแสความเปลี่ยนแปลงรอบโลกระลอกล่าสุดที่เข้าปะทะกับเราแบบไม่ทันตั้งตัวในแบบที่อ่านสนุกเข้าใจง่าย ตั้งแต่เรื่องนวัตกรรม เทคโนโลยี เศรษฐกิจ การเมือง การศึกษา สังคม…

ภูมิรัฐศาสตร์: ความรู้ฉบับพกพา

  เหตุวินาศกรรม 9/11 สงครามกลางเมืองในซีเรีย ความตึงเครียดระหว่างอิสราเอล-อิหร่าน การแก่งแย่งทรัพยากรแถบมหาสมุทรอาร์กติก เหตุการณ์อาหรับสปริง การลุกฮือของขบวนการ Occupy ทั่วโลก การเปิดโปงข้อมูลสอดแนมพลเมืองโดยเอ็ดเวิร์ด สโนว์เดน … เหตุการณ์สำคัญพลิกโลกเหล่านี้เกี่ยวพันกับภูมิรัฐศาสตร์อย่างไร? ภูมิรัฐศาสตร์: ความรู้ฉบับพกพา ซึ่งเขียนโดย เคลาส์ ดอดส์ ศาสตราจารย์ด้านภูมิรัฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัยลอนดอน นำเสนอและวิพากษ์ภูมิรัฐศาสตร์อย่างเป็นระบบ ลึกซึ้ง และรอบด้าน ตั้งแต่ภูมิรัฐศาสตร์คืออะไรและแตกต่างจากภูมิศาสตร์อย่างไร มีที่มาทางประวัติศาสตร์และทางความคิดอย่างไร…

หนังสือใหม่ Meaning of Science(FB)2

วิทยาศาสตร์: ปรัชญา ปริศนา และความจริง

วิทยาศาสตร์คือคัมภีร์ที่มอบคำอธิบายให้สารพัดสิ่ง ตั้งแต่กลไกการทำงานของแมลง ต้นกำเนิดสายพันธุ์มนุษย์ ไปจนถึงปริศนานอกโลกอย่างหลุมดำ แต่เราเชื่อคำอธิบายเหล่านั้นได้มากแค่ไหน? วิทยาศาสตร์หมายถึงสิ่งใดกันแน่? มันคือปราการแห่งความจริงอันหนักแน่นแข็งแกร่ง หรือเป็นเพียงชุดความเชื่อที่ตั้งอยู่บนกองไม้ซึ่งปราศจาก “รากฐาน” ที่แท้จริง? ทิม เลเวนส์ พาเราไปสำรวจอาณาจักรวิทยาศาสตร์ผ่านแว่นตาของปรัชญา สอดแทรกด้วยวิวาทะของเหล่านักคิด ผสานกับงานวิจัยชวนตื่นตา และตั้งประเด็นถกเถียงที่ไปไกลกว่าขอบเขตของวิทยาศาสตร์ในตำรา เช่น เศรษฐศาสตร์ถือเป็นวิทยาศาสตร์ไหม? จุดสุดยอดของผู้หญิงมีไว้เพื่ออะไร? ผลสำเร็จด้านการศึกษาแท้จริงแล้วขึ้นกับยีนหรือสภาพแวดล้อม? อิสรภาพของมนุษย์มีอยู่จริงหรือเป็นเพียงสิ่งลวงตา? หนังสือเล่มนี้ฉายให้เราเห็นอีกแง่มุมของวิทยาศาสตร์ ทลายกรอบกำแพงของมายาคติแบบเดิมๆ และต่อยอดเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์กับองค์ความรู้ต่างๆ ทั้งด้านจริยธรรม…